마켓 컬리 에서 눈여겨 보고 있던 '키조개'를 주문해 보았다.
약간 비싼 느낌이긴 하지만, 저녁에 주문하면 아침에 받아본다는 느낌은 정말 신세계
그리고 포장 퀄리티 하며, 제품 퀄리티 또한 한번도 실망시킨 적 없어서
큰맘먹고 유료 멤버쉽 가입했더랬다.
(월 4500원에 무제한 무료배송이다.)
4500원이 비싼듯 하지만, 사실 마트에 가서 장보는 걸 생각해 보면
가는데 15분, 주차하느라 10분, 지하주차장에서 매장으로 올라가는데 5분, 쓸데없이 둘러보는데 2시간...
또 계산하고, 출차하고, 집에가고.....
이런 시간적 기회비용을 월 4500원으로 해결한다면 꽤나 합리적이라는 판단이었다.
마켓 컬리에서 도착한 싱싱한 키조개이다.
이정도 크기. 웬만한 아이 머리만하다.
먼저 관자를 칼로 살살 잘라서 조개를 벌린다.
보통 조개를 생각하다가, 생각 보다 너무 안벌려 져서 고생좀 했다.
노하우가 필요할 것 같다.
손질을 하고 씻고 내장을 떼어냈다.
그리고 파프리카, 양파, 고구마를 깍둑썰고, 조개 관자도 작게 썰었다.
모짜렐라 치즈를 뿌리고, 200도로 예열된 오븐에 약 15분을 구우니 완성.
키조개 손질하는데 많은 시간을 쏟은 거 빼고는 정말 간편한 요리이다.
조개 관자는 조개 크기에 비해 양이 적을 수 있는데, 고구마를 넣은 게 신의 한수 인 것 같다.
고구마 덕분에 어느정도 포만감도 가질 수 있었다.
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